Moussaka

Moussaka

Ingredientes

4 batatas cortadas em rodelas

1 colher de sopa de azeite

300 grs de carne moída

½ cebola picada

1 alho picado

2 tomates picados

1 caldo de carne

½ pimentão cortados em cubinhos

1 berinjela sem casca, cortada em cubinhos

Cheiro verde

Modo de Preparo:

Refogue no azeite, a cebola , o alho e acrescente a carne moída. Quando estiver sem aquela cor vermelha de carne crua, junte o pimentão, a berinjela, o caldo de carne, os tomates e um pouquinho de água quente, para ajudar a cozinhar a berinjela.

Quando o tomate sumir, desligue e junte o cheiro verde.

Enquanto isso cortei 4 batatas em rodelas e leve ao fogo em água fervente. Não deixe cozinhar demais.

Molho bechamel

1 colher de margarina

2 colheres de trigo

1 copo de leite leite

Sal e pimenta a gosto

Doure o trigo na margarina e vá acrescentando o leite, tempere e reserve.

Modo de montar

Num refratário untado com azeite, coloque as batatas, metade o molho, a carne, o restante do molho e muçarela ralada.

Leve ao forno só para derreter o queijo.