Bolo de Cenoura

Bolo de Cenoura

Ingredientes

Massa:

4 ovos

3 cenouras médias raladas

1 xícara de chá de óleo (coloco um pouquinho menos)

2 xícaras de chá de açúcar

2 xícaras de chá de trigo

1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador os ovos, as cenouras e o óleo, até formar um creme bem liso.

Depois, junte essa primeira mistura na batedeira, acrescentando o açúcar, o trigo e por último o fermento, bata bem.

Unte uma forma com papel manteiga, assim ficar mais fácil desenformar.

Recheio de coco:

1 lata de leite condensado

1 lata de água

1 pacote de coco

Leve do fogo baixo e deixe ferver, até o coco ficar macio.

Cobertura:

1 lata de leite condensado

1 colher de margarina

3 a 4 colher de chocolate em pó

Faça um brigadeiro molinho.

Obs: A receita ta é igualzinha, da primeira vez que comi. Quando fiz em casa não recheie e fiz um brigadeiro de um jeito diferente (sem leite condensado), menos calórico e ficou tão bom quanto o outro. Adorooooo!!!!!!