Bolo Floresta Negra

Bolo Floresta Negra

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar

1 e 1/2 xícara (chá) de cacau ou chocolate em pó

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 ovos

2/3 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de água fervendo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata ligeiramente os ovos (na mão mesmo), junte o óleo. Acrescente os ingredientes secos, menos o fermento e misture. Junte a água fervendo e novamente mexa bem. Por fim acrescente o fermento em pó.

Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno pré-aquecido em 180º.

Recheio:

500 ml de creme de leite fresco

4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

1 lata de cerejas escorridas picadas (guarde a calda)

Modo de Preparo

Prepare o chantily conforme instruções do fabricante. Cuidado para não bater demais, senão vira manteiga e você perdi o creme. Junte a metade do chantily, as cerejas picadas e mexa bem. Reserve a outra metade para cobrir o bolo.

Montagem:

Corte o bolo em duas partes ou asse em duas assadeiras.

Para umedecer a massa use a calda das cerejas. Recheie e cobra o bolo com o chantily reservado.

Decore com cerejas e raspas de chocolate.

Ps: O melhor bolo que eu já fiz. Muito simples e delicioso :)